مدیر کافه

شرح موقعیت شغلی

کافه‌ای در محیطی حرفه‌ای و پویا، جهت تکمیل کادر مدیریتی خود، از یک مدیر توانمند، خلاق، مسئولیت‌پذیر و نتیجه‌محور دعوت به همکاری می‌کند.

شرایط و مهارت‌های مورد نیاز:

• روابط عمومی بسیار قوی و توانایی ایجاد ارتباط مؤثر با مشتریان و پرسنل
• روحیه مشتری‌مداری و توانایی مدیریت تجربه مشتری (Customer Experience)
• توانایی مدیریت، رهبری، انگیزه‌بخشی و توسعه تیم مسئولیت‌پذیر، منظم، دقیق
• دارای قدرت تصمیم‌گیری در شرایط مختلف
• توانایی برنامه‌ریزی، مدیریت عملیات روزانه و حل مسئله
• آشنایی با اصول کنترل کیفیت خدمات و استانداردهای کافه‌داری
• توانایی مدیریت هزینه‌ها، کنترل موجودی و کاهش ضایعات
• تسلط بر آنالیز فروش، کنترل قیمت‌گذاری منو و حفظ سودآوری مجموعه
• توانایی طراحی، به‌روزرسانی و اجرای منوی فصلی و ارائه پیشنهادهای خلاقانه متناسب با نیاز بازار
• ارائه ایده‌های نوآورانه برای افزایش فروش، جذب مشتریان جدید و وفادارسازی مشتریان فعلی
• توانایی آموزش، ارزیابی و ارتقای عملکرد پرسنل

شرح وظایف:

• مدیریت کامل عملیات روزانه کافه نظارت بر عملکرد پرسنل
• برنامه‌ریزی شیفت‌ها حفظ و ارتقای کیفیت خدمات و ایجاد تجربه‌ای ممتاز برای مشتریان مدیریت شکایات و افزایش رضایت و وفاداری مشتریان
• کنترل موجودی، سفارش کالا، مدیریت هزینه‌ها و بهینه‌سازی بهره‌وری کنترل بهای تمام‌شده
• بازنگری قیمت‌گذاری منو و حفظ حاشیه سود طراحی و اجرای منوهای فصلی
• پیشنهاد محصولات جدید و کمپین‌های فروش تحلیل گزارش‌های فروش
• ارائه راهکار برای افزایش درآمد استخدام، آموزش، ارزیابی و توسعه نیروهای مجموعه
• نظارت بر رعایت استانداردهای بهداشت، نظافت و نظم محیط کار

شرایط کاری:

همکاری به‌صورت تمام‌وقت ساعات کاری به‌صورت شیفتی، چرخشی و منعطف (Flexible)

مزایا:

• حقوق و مزایا توافقی (متناسب با توانمندی، تجربه و عملکرد)
• امکان استفاده از زمین‌های تنیس مجموعه محیط کاری حرفه‌ای
• پویا و فرصت رشد و توسعه شغلی اگر فردی مسئولیت‌پذیر، خلاق

اگر علاقه‌مند به مدیریت حرفه‌ای کافه هستید و توانایی توسعه کسب‌وکار، مدیریت تیم و ارتقای تجربه مشتری را دارید، خوشحال می‌شویم رزومه خود را برای ما ارسال کنید